Även om du kan vara allergisk mot nästan vilken mat som helst, kommer 90% av barnen med en matallergi att vara allergisk mot en av dessa "allergivaror":
- Komjölk
- ägg
- jordnötter
- Sojabönor (sojamjölk, tofu, etc.)
- Vete
- Trädmuttrar (valnötter, cashewnötter, mandlar, pecannor, pistaschmandlar, etc.)
- Fisk (torsk, lax, tonfisk, etc.) och skaldjur (räkor, krabba, hummer)
Frukt, grönsaker och frön är mindre vanliga orsaker till matallergier.
Vissa andra livsmedel kan orsaka reaktioner för barn med säsongsallergier . Till exempel kan barn med allergier mot björkpollen också ha allergysymtom när de äter ett äpple, morot, potatis, selleri, hasselnötter eller kiwi. Andra har symtom när de äter bananer, vattenmelon eller cantaloup om de är allergiska mot ragweed. Dessa korsreaktioner kallas oralt allergisyndrom.
Dolda ingredienser
Om ditt barn är allergiskt mot mjölk är det lätt att veta att man inte dricker mjölk, men det är svårare att undvika saker som kan ha mjölk som en "dold" ingrediens. Dessa andra livsmedel kan innehålla mjölk, men kan bara lista de faktiska mjölkproteinerna, såsom vassle eller kasein, som en ingrediens, vilket gör det mycket svårare att veta för att undvika dem.
Nya regler för märkning av livsmedel gör det lättare att identifiera livsmedel som ditt barn kan vara allergiskt mot, eftersom de antingen kommer att vara tydligt listade bland ingredienserna eller kommer att identifiera efter ingredienslistan med ordet "Innehåller".
Oljor mot proteiner
I allmänhet är barn allergiska mot proteinerna i livsmedel och inte oljorna. Till exempel utlöser raffinerad jordnötsolja och raffinerad sojabönolja vanligtvis inte en allergisk reaktion hos barn som är allergiska mot jordnötter och sojabönor.
Kyldpressade, utdrivna eller extruderade oljor kan ibland utlösa allergier och bör vanligtvis undvikas.
Vad du behöver veta
- Många barn växer upp mjölk och äggallergier.
- Det är mycket mindre vanligt att växa över allergier mot andra allergivaror, särskilt allergier mot jordnötter, trädnötter eller skaldjur.
- Barn som är allergiska mot en trädmutter, som valnötter, borde vanligtvis undvika dem alla eftersom många barn är allergiska mot mer än en trädmutter.
- Barn som är allergiska mot trädnötter kan vanligtvis äta jordnötter och jordnötssmör, även om det finns en chans att de kommer att vara allergiska mot båda.
- Förutom att du undviker maten, se din barnläkare om ditt barn utvecklar några symptom på livsmedelsallergier efter att ha ätit en viss mat. En barnläkare kan vara till hjälp om ditt barn har en allvarlig allergisk reaktion (anafylaxi) eller verkar ha flera matallergier.
- Få recept på EpiPen eller EpiPen JR om ditt barn har allvarliga allergiska symptom, till exempel andningssvårigheter, lära dig hur du använder det och se till att du alltid har det med ditt barn i händelse av en nödsituation.
- Livsmedelstillsatser och konserveringsmedel, som sulfiter, MSG och aspartam, orsakar förmodligen inte matallergier.
Tänk på att det inte längre rekommenderas att högriskbarn och småbarn behöver fördröja allergivaror för att försöka förhindra matallergier.
källor
Adkinson: Middleton Allergi: Principer och övning, 7: e utgåvan.
Greer, Frank MD. Effekter av tidiga näringsinterventioner på utveckling av atopisk sjukdom hos spädbarn och barn: Rollen av materiell kostbegränsning, amning, tidpunkt för införande av kompletterande livsmedel och hydrolyserade formler. Pediatrics 2008; 121; 183.
Kliegman: Nelson Textbook of Pediatrics, 18th ed.