Du kan försöka se till att ditt barn inte äter för mycket socker genom att göra saker som att begränsa hur mycket juice han eller hon dricker och håller söta efterrätter till en en gång i taget. Men håller du flikar på hur mycket salt han eller hon äter också?
Nästan 90 procent av barn i skolåldern idag konsumerar alltför stora mängder natrium som är mycket högre rekommenderade nivåer, enligt en rapport från Centers for Disease Control and Prevention (CDC) som publicerades i november 2016-utgåvan av akademiets tidskrift av näring och dietetik .
Med hjälp av data från 2011-2012 National Health and Nutrition Examination Survey undersökte forskare på CDC matvanorna på mer än 2100 barn mellan 6 och 18 år och fann att den genomsnittliga mängd natrium som konsumeras av barn varje dag var en chockerande 3,256 milligram , inklusive salt som tillsattes vid bordet. (Rekommenderat dagligt intag av natrium för barn varierar från 1 900 mg / dag till 2 300 mg / dag, beroende på ålder.)
Varför för mycket salt är dåligt för barn
Medan de flesta föräldrar har socker på radaren eftersom de har hört talas om de negativa hälsoeffekterna av att äta för mycket socker, till exempel ökad risk för fetma och diabetes, kanske de inte är medvetna om att många barn har uppgift att få en ohälsosam mängd salt i deras dieter.
Högt natriumintag hos barn är associerat med högre blodtryck, vilket kan öka risken för hjärtsjukdom och stroke senare i livet. (Chockerbart fann CDC-rapporten att cirka 1 av 9 barn redan har förhöjt blodtryck.) Högsaltdieter har också kopplats till fetma i barndomen , och barn som äter mycket salt har rapporterats vara mer benägna att dricka drycker högt i socker och kalorier, vilket också ökar risken för fetma.
Vad föräldrar kan göra för att begränsa barnens saltintag
Medan högsaltiga livsmedel är överallt, särskilt i livsmedel, barn älskar (som pizza och kallskuret och frites), är den goda nyheten att det finns mycket som föräldrar kan göra för att minska mängden salt i barnens dieter. Ju tidigare du gör det desto bättre: studier har visat att barn och barns begär på salt har mycket att göra med vilka livsmedel de utsätts för i deras kost, vilket innebär att ju mindre natrium de äter desto mindre sannolikt de är vill ha de hög natrium mat.
Här är några tips för att minska mängden salt i din familjs diet:
Läs dessa näringsetiketter. Var noga med att skanna näringsetiketter för natriuminnehåll. Även mat som bröd eller pasta sås kan laddas med salt, och det kan vara en stor skillnad i mängden natrium i ett varumärke jämfört med en annan. Alltid jämföra, och välj alternativ som innehåller mindre salt. Och när det är möjligt, välj färska eller frysta livsmedel över färdiga livsmedel eftersom de tenderar att innehålla höga mängder natrium. (En extra bonus: Shopping för dagligvaror med dina barn i skolåldern och lära dem att läsa etiketter är ett av de bästa sätten att införa hälsosamma matvanor som kommer att vara en livstid.)
Fråga om saltinnehåll. Tar du en takeaway? Det finns en anledning till att så många restaurangmåltider smakar så bra: salt. När du köper färdiga måltider, fråga om näringsinformation och beställa rätter som är lägre i natrium.
Titta på natrium i dina barns favoritmat. CDC-studien fann att endast 10 typer av livsmedel utgjorde nästan 50 procent av barnens natriumintag. Dessa livsmedel omfattade klassiska barnfavoriter som pizza, smörgåsar (inklusive hamburgare), kallskurvor, mexikanska blandade rätter, soppor, salta snacks, ost, fjäderfä och vanlig mjölk (som naturligt innehåller natrium).
Håll dessa favoritmat till en tillfällig behandling, och gör dina egna lägre natriumversioner hemma så mycket du kan.
Koka med mer kryddor, mindre salt. När du lagar mat hemma, öka mängden kryddor du använder, till exempel vitlök och kryddor, och skär ner på saltet. Använd färska ingredienser om möjligt och undvik att använda beredda förpackningar med ris, bönor och andra saltbelastade matar i dina diskar. Gör dressingar och såser från grunden med egna kryddor.