Sedan 2008 har många förändringar gjorts i "regler" när barn kan få vissa livsmedel . Du kan bli förvånad över att veta att många livsmedel som var vanliga för barn tills de var äldre nu säger American Academy of Pediatrics (AAP) att det är bra för barn snart de börjar äta fasta livsmedel.
Men det är inte så med honung eller produkter gjorda av honung.
Älskling för spädbarn efter ålder 1
Rekommendationen för när barn kan ha honung fortsätter att vara efter ålder en. Det inkluderar både honung i sin råform och andra matar kokta eller bakade med honung. I handboken AAP Pediatric Nutrition står det att "Spädbarn yngre än 12 månader bör undvika alla källor till honung." Det uttalandet gör det ganska klart att allt som innehåller honung bör vara av gränser, inklusive de som går till honungspannmål.
Varför honung anses osäker för barn
Anledningen till att försena honung är inte på grund av oro över matallergier eller risker för kvävning , utan av en allvarlig sjukdom som kallas spädbarns botulism . Infant botulism orsakas när en baby intar sporer från en bakterie som heter Clostridium botulinum. Den bakterien producerar sedan ett toxin inuti barnets svängningsvägar. Toxinet kan få allvarliga effekter på barnets muskelkontroll. I extrema fall, som är sällsynta, kan andningsmusklerna bli förlamade.
Om det inte finns mekaniskt stöd kan barnet dö.
Tecken och symtom på spädbotulism inkluderar:
- förstoppning
- platt ansiktsuttryck
- slöhet vid utfodring eller svag sugning
- svagt gråta
- minskad rörelse
- problem att svälja eller överdriven drooling
- muskelsvaghet
- andningsproblem
Varför älskling anses säker för småbarn, barn och vuxna
Så kanske du undrar varför älskling inte är säker för barn under 1 år, men bra för alla andra.
Svaret ligger i barnets matsmältningssystems mognad. Unga barn har inte intensiteten av syror i matsmältningssystemet som hjälper till att avvärja de toxiner som bakterierna producerar. Så medan vuxna och barn kan hantera små mängder exponering, är det inte fallet med spädbarn.
Bakade varor gjorda med honung
Bakade varor gjorda med honung är fortfarande utanför gränserna. Även de höga temperaturerna i matlagning och bakning kommer inte att förstöra botulismsporerna. Av denna anledning bör du inte ge din baby bakverk eller kokta livsmedel som innehåller honung heller.
Argumenter mot att vänta ett år
Men det finns säkert de som skulle hävda att dessa riktlinjer är alltför försiktiga. De kan påpeka att andra kulturer utanför USA introducerar regelbundet honung till spädbarn. Vidare kan de påpeka att förekomsten av spädbotulism från honungsexponering är en mycket låg risk. I USA rapporteras färre än 100 fall årligen, och de flesta av dessa spädbarn återhämtar sig helt efter behandlingen. Om du funderar på att införa honung innan ditt barn blir 1 år gammal, var noga med att prata med din barnläkare och lyssna på vad de rekommenderar.
Men statistiken lär oss verkligen att försiktighet kan vara försiktig.
Innan riktlinjer för att förebygga spädbotulism föreslogs, från 1976-1983 rapporterades 395 fall av spädbotulism till Center for Disease Control. De flesta av dessa barn krävde sjukhusvistelse för att återhämta sig, och tyvärr dog 11 av barnen.
Varför riskerar något så allvarligt, men ändå så förebyggbart? Låt din baby vänta tills efter sin första födelsedag att njuta av honung och mat som innehåller honung.
källor:
AAP-kommittén för näring. Handbok för barnens näringslära . 6: e upplagan. 2009.
Ohio State University. "Botulism: Vad du inte ser eller luktar kan fortfarande skada dig." 2011.